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Autore: Redazione

QuestoMiPiaceArticoli di: Redazione
Ready meal e piatti pronti di qualità in una cucina moderna
Mercati e Scenari

Ready meal e piatti pronti: perché gli italiani cucinano meno ma vogliono mangiare meglio

Per molti anni, in Italia, parlare di piatti pronti significava evocare un’alimentazione frettolosa, poco curata e distante dalla...

Daniele Cernilli
Persone e Storie

Daniele Cernilli: il vino migliore è quello che racconta una storia

Daniele Cernilli: "Il vino migliore? Quello che racconta una storia" Ci sono persone che raccontano un settore e...

Carrello della spesa con alimenti proteici tra yogurt, uova, carne, pesce, legumi e snack in un supermercato moderno.
Mercati e Scenari

Cibi proteici: perché supermercati e brand stanno puntando sempre di più sul “protein”

Negli ultimi anni una parola è comparsa con sempre maggiore frequenza sugli scaffali dei supermercati, sulle confezioni degli...

Bottiglie di gin italiano artigianale con botaniche mediterranee, ginepro, agrumi e cocktail gin tonic su tavolo in legno.
Vini, Cibi, Bevande

Gin italiano artigianale: crescita, mode e nuovi produttori da conoscere

Per molti anni il gin è stato percepito soprattutto come un distillato internazionale, legato all’immaginario britannico, alla miscelazione...

Interno di un mercato gastronomico moderno a Milano con botteghe artigianali, persone ai tavoli e atmosfera urbana contemporanea.
Luoghi e Locali

Mercato Centrale Milano: il ritorno del mercato come esperienza gastronomica

Per molto tempo il mercato è stato uno dei luoghi più autentici della vita cittadina. Non soltanto uno...

Selezione di prodotti alimentari premium su tavolo elegante, simbolo di qualità e consumi consapevoli nei periodi di crisi.
Mercati e Scenari

Perché i prodotti premium continuano a crescere anche nei periodi di crisi

Ci sono momenti in cui il mercato sembra muoversi contro ogni previsione. L’inflazione pesa sui carrelli della spesa,...

Pia Donata Berlucchi con una bottiglia Freccianera Franciacorta davanti al camino.
Persone e Storie

Pia Donata Berlucchi

Ci sono figure capaci di tracciare un solco profondo nel mondo del vino italiano, non solo per la...

Crema al pistacchio con granella e croissant su tavola rustica, simbolo del pistacchio protagonista del food contemporaneo.
Vini, Cibi, Bevande

Pistacchio: da ingrediente di nicchia a protagonista del food contemporaneo

Per molto tempo il pistacchio è stato percepito come un ingrediente speciale, quasi da usare con parsimonia. Un...

Gabriella Magnani La Lella, fondatrice della storica piadineria romagnola a Rimini.
Persone e Storie

La Lella e la piadina romagnola: quarant’anni di gusto, intuizione e identità

Negli orari di punta la coda è obbligatoria. Lo staff è allenato e si muove come un’orchestra: non...

Scaffali di supermercato con prodotti a marchio proprio e carrello della spesa, immagine dedicata alla crescita della private label nella grande distribuzione.
Mercati e Scenari

Private label: perché i supermercati stanno investendo sempre di più sui marchi propri

Per molto tempo i prodotti a marchio del supermercato sono stati percepiti come una scelta di ripiego: meno...